Morelia,Michoacán, 16 de febrero del 2026.- El sector restaurantero en Morelia registró un incremento entre el 70 y 80 por ciento en ventas durante el fin de semana del 14 de febrero, principalmente en el rubro de alimentos, lo que representó un respiro tras un complicado inicio de año.
Así lo informó Gloria Lázaro, representante del sector restaurantero en Covechi e integrante de la Asociación de Bares y Restaurantes Unidos de Morelia (ABRUM), quien señaló que la cuesta de enero impactó de manera considerable al gremio.
“El 14 de febrero era una fecha que estábamos esperando porque enero se sintió fatal en el ámbito de los alimentos. Sí hubo un incremento que oscila entre el 70 y hasta por encima del 80 por ciento en las ventas”, señaló.
Indicó que, aunque las expectativas siempre suelen ser mayores, el crecimiento fue satisfactorio, e incluso algunos establecimientos lograron rebasar ese porcentaje, lo que permitió compensar parte de las bajas registradas en semanas anteriores.
En contraste, explicó que en el caso de los bares el comportamiento fue distinto.
“En los bares ya tenemos varios meses con ventas muy bajas. Hubo más visitas, pero no llegamos ni al 50 por ciento en comparación con el año pasado”, detalló.
Al hacer un comparativo anual, precisó que en el rubro de alimentos las cifras se mantienen prácticamente a la par respecto al año anterior, lo que consideró favorable dentro del contexto económico actual; sin embargo, en el sector de bares la situación continúa siendo preocupante debido a la baja rentabilidad que se ha prolongado en los últimos meses.
